Cardápio ❪Low Carb❫ Como Montar Um Para Emagrecer

Certamente você já ouviu falar na Dieta Low Carb, mas talvez ainda não saiba exatamente o que é e como ela funciona. E mesmo quem já conhece os princípios dessa dieta tem dúvidas sobre Como Montar um Cardápio Low Carb para Emagrecer.

O Princípio da Dieta Low Carb é o baixo consumo de Carboidrato do Cardápio Diário. Muitas pesquisas científicas já comprovaram a eficácia desse tipo de alimentação para o Emagrecimento e para a prevenção de doenças.

Na dieta Low Carb a ideia é que você substitua alimentos que são grandes fontes de carboidratos, como farinhas e açúcares, por alimentos mais saudáveis. Além disso, existe a Complementação Alimentar com diversas frutas, vegetais, legumes e proteínas que suprem as Necessidades Nutritivas do corpo perfeitamente.

Com essas substituições o Metabolismo Funciona Melhor por causa do Aumento das Proteínas e da Gordura Boa na alimentação, ajudando também a Diminuir Inflamações e reduzir a Retenção de Líquidos.

Como Fazer a Dieta Low Carb?

Deve ser retirado do Cardápio, Alimentos que contenham Carboidratos Simples como açúcar, farinha branca, arroz branco, refrigerantes, doces e salgados. Outros tipos de carboidratos como os do pão integral, aveia, batata doce e inhame deve ser restringidos, mas não eliminados.

Os lanches devem incluir alimentos como ovos, queijos, castanhas e frutas como abacate e coco, e podem ser equilibrados com pão integral em pouca quantidade.

O almoço e o jantar devem ser ricos em saladas, carnes e azeite, podendo incluir um pouco de arroz ou macarrão integral, feijão ou legumes como a batata.

Essa dieta também é indicada para quem tem problemas com colesterol alto, diabetes, triglicerídeos elevados e pressão alta.

Quais Alimentos Estão Permitidos?

Verduras e legumes: as principais opções que têm baixo teor de carboidratos são abobrinha, brócolis, couve-flor, acelga, cogumelos, aipo, tomate cereja, couve, agrião, pimentão, aspargos, abobrinha, berinjela, espinafre, pepino, cebola, chuchu, vagem, rúcula, escarola, alho-poró, aipo e alface.

As verduras são liberadas então aproveite para encher o prato com elas.

Frutas: apesar de saudáveis, nem todas as frutas são low carb já que a maioria delas tem frutose, uma fonte de carboidrato. Para poder consumir sem medo, prefira sempre juntar a elas uma fonte de fibras, como sementes ou então aproveitar o bagaço, como é o caso da laranja e da tangerina. Mas mesmo assim Não Exagere.

As principais frutas Low Carb são abacate, morango, pêssego, melão e coco.

Proteínas indicadas: carnes, aves, peixes, ovos, leite e derivados, soja e quinoa são ótimos alimentos Low Carb e são muito importantes para o organismo. Devemos dar preferência às Proteínas Magras como os peixes e aves sem pele, e às carnes magras como patinho, filé mignon, alcatra, além de consumir leites desnatados e queijos brancos.    

Os ovos são ótimos coringas nessa dieta, pois Geram a Saciedade que você precisa sem prejudicar seu emagrecimento.

Os leites e seus derivados são muito bem vindos também e podem ser utilizados como coringa na cozinha, incrementando molhos para as saladas ou mesmo complementando os pratos. 

Sementes e nozes: são ótimas formas de saciar a fome nos lanches e intervalos entre as refeições. O ideal é separar as porções em potes ou saquinhos e usar sempre o mesmo recipiente como medida para não exagerar.

Gorduras: azeites e manteiga são boas fontes de gorduras nos alimentos. Para o preparo dos alimentos, quando é preciso aquecer ou fritar, é melhor utilizar a manteiga. Já o azeite é ideal para temperar saladas, ou mesmo sobre a comida quente. 

Temperos, especiarias e condimentos: o tempero da comida pode fazer toda a diferença no prato. Abuse dos temperos frescos ou secos como orégano, pimenta, cebolinha, alho, canela, coentro, cominho, hortelã, gengibre, manjericão e tantos outros que dão um sabor especial à comida.

Condimentos como a mostarda, ketchup, molho inglês e molho shoyo são ótimos também em pratos específicos como o estrogonofe de carne.

O Que Não Comer?

Feijão, lentilha, ervilha, açúcar, farinhas (e tudo o que é feito com elas como pão, bolo, macarrão, etc), arroz e gorduras trans.

Benefícios da Dieta Low Carb

1 – Aumenta a Sensação de Saciedade

Para compensar a Redução do Consumo de Carboidratos, o ideal é aumentar a Ingestão de Proteínas e Gorduras Boas que proporcionam uma maior sensação de saciedade, que dura por mais tempo.

2 – Reduz os Níveis de Triglicerídeos

Triglicerídeos são Moléculas de Bordura e o nível deles no sangue indica o maior ou menor risco de ter doenças cardíacas. Um dos principais fatores do aumento dos triglicerídeos é o consumo exagerado de carboidratos, principalmente na forma de frutose.

Aderir a uma dieta com baixo consumo de carboidratos ajuda a reduzir os níveis de triglicerídeos no sangue e favorece a saúde do coração.

3 – Reduz o Colesterol Ruim

O Colesterol é outra forma de Gordura no Sangue, ligada às proteínas, que atua na cicatrização e nas reservas energéticas. Os mais famosos são o LDL (colesterol ruim) e o HDL (colesterol bom).

A melhor maneira de aumentar o HDL é consumir alimentos que sejam fontes de gorduras boas, e a dieta Low Carb prioriza o uso desses alimentos, como azeite e peixes, entre muitos outros. Assim, podemos dizer que a dieta Low Carb contribui para o aumento dos níveis do colesterol bom, que protege o coração.

4 – Controla a Glicemia do Sangue

O Carboidrato se transforma em glicose após ser consumido e alguns tipos, principalmente os encontrados nas farinhas brancas, passam por essa transformação ainda mais rapidamente.

O aumento repentino da glicemia no sangue provoca a necessidade de aumentar a produção de insulina e isso, como tempo, pode causar problemas relacionados ao diabetes.

5 – Maior Perda de Peso e Manutenção Dele

Quando reduzimos a circulação de glicose no sangue, menor é a produção de insulina e menor é o armazenamento de energia. Sendo assim, com o tempo, seu organismo terá que utilizar a gordura já armazenada como combustível, aumentando a perda de peso e de tecido adiposo (gordura corporal).

Como Montar Seu Cardápio Low Carb Para Emagrecer?

O ideal é ingerir entre 50 a 55% de Carboidratos, 30% de Gorduras e 15 a 20% de Proteínas. A redução do consumo de carboidrato abaixo de 40% é prejudicial ao organismo.

A dieta Low Carb é um estilo de vida que contribui com a melhoria da saúde e, consequentemente, com a redução de peso. Conheça melhor como ela funciona e coloque-a em prática no seu dia a dia.

Agora que você já saber o que é a dieta Low Carb, invista nesse conceito e colha os resultados com a Saúde Reforçada e a Silhueta em Dia.